Baked Cheesecake
Chocolate Basque Cheesecake
Gorgonzola & Honey Souffle
Dried Fruit Rare Cheesecake
Creme Brulee Cheesecake
Baked Cheesecake
烤芝士蛋糕,具有浓郁的奶酪风味和湿润,奶油质地。这是通过大量测试制成的最佳芝士蛋糕食谱。精心制作且用途广泛的经典芝士蛋糕食谱。了解并利用制作芝士蛋糕面团的基本原理。
芝士蛋糕食谱结构/烤芝士蛋糕/制作芝士蛋糕面团的基础
Chocolate Basque Cheesecake
巴斯克芝士蛋糕,目前最受欢迎的蛋糕,以浓郁的巧克力制成。了解巴斯克芝士蛋糕的特征,并解释其成分和烘焙说明。了解使用易于分离的巧克力的食谱注意事项。
巴斯克芝士蛋糕的功能/巧克力的使用
了解如何制作蛋白甜饼,制作柔软而湿润的蛋奶酥芝士蛋糕,将其与蓝纹奶酪和蜂蜜的甜味很好地融合在一起;以及如何制作蛋奶酥蛋饼蛋糕,具有类似于卡斯蒂利亚的柔软海绵感。通过检查视频中的确切情况,尝试制作蛋奶酥芝士蛋糕面团,这感觉很困难。
蛋奶酥芝士蛋糕/蛋白酥皮理论/蓝纹奶酪和蜂蜜的利用
Dried Fruit Rare Cheesecake
以奶油芝士制成的慕斯形式的稀有芝士蛋糕。使用干果果酱和浓咖啡,它具有淡淡而深沉的风味。了解如何使稀有芝士蛋糕的质地柔软,如何使用明胶,并完成独特的成型方法。
稀有芝士蛋糕/明胶使用/无烤箱烘焙
Creme Brulee Cheesecake
烤芝士蛋糕和奶油芝士是一种带有诱人的焦糖布丁概念的芝士蛋糕,可通过用软奶油破坏焦糖涂层来食用。您可以使用芝士蛋糕自己制作甜点专卖店品质的蛋糕。
使用芝士蛋糕/焦糖布丁概念的甜点食谱
원(6개월할부시)