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딸기 시즌1

+<수업공지> 2021,2월 “행복한딸기케이크” 시즌1  클래스

이번겨울 진행되는 마지막 딸기 케이크클래스입니다.
2월이후에는 딸기수급의 어려움으로 돌아오는 겨울까지 동일 수업 진행하지 못합니다.
수업신청에 참고 부탁드립니다.

많이기다리셨죠?

딸기의 계절에만 진행하는 클래스여서 지난 봄 아쉽게도 듣지못하셨던분들…

다시돌아왔어요^^ 행복한 딸기케이크 클래스!

생딸기 나오는 계절을 얼마나 기다렸는지몰라요! 딸기의 계절 즐거웠던 기억이 떠오르는 “행복한딸기케이크클래스”

일년동안 기다려온^^ 4가지 딸기케이크 클래스! ^^

딱  이 계절에만 한시적으로 진행하는 클래스인만큼, 더 더 소중한시간~

미리미리 배워두면^^ 봄까지 쭈욱~ 만들수있어 좋구요

딸기철이 끝나면 다른과일로 바꿔서도 만들수있으니 이보다 더 활용도 높은 레시피는 없을거에요.

딸기의계절! 딸기케이크 만들기 만큼 떨리는 일이 있을까요?^^ 

원없이 딸기케이크 만들어보려고 데려온 클래스 에요^^  

딸기로만드는 4가지 케이크! 딸기를 주인공으로 하고있는 4가지 케이크는 모두 각기 다른 4가지 비스퀴를기본으로 하고있어요. 

궁극의 4가지 기본생지를 배워보고, 케이크로 응용해보는 시간

그리고 또 4가지 다른 크림을 만들어보는 시간이기도하구요

과일이 주제가되는 홀케이크에 대한 관심은 언제나 많은데요.
홀케이크로도, 조각으로도 다양하게 활용할 수 있는 케이크의 모든것 을 함께할수 있는 수업이라고 생각합니다.
시즌1과 시즌2 총 8가지 레시피이면 케이크만들기의 기본을 익힐수 있을 뿐만 아니라
다양한 케이크의 모든것을 접할 수 있어요. 케이크 만들기를 잘 배우고싶은 분들께 좋은 기회라고생각합니다. ​

01. 딸기를 너무너무 좋아하시는분! 

02. 궁극의 기본생지를 배워서 다양한 케이크에 응용해보고싶으신분! 

03. 딸기의 계절을 좀더 해피하게 보내고싶으신분 ^^ 

함께해요! ^^ 

Hourly Schedule

딸기 시즌1

오전 10시 - 오후 2시
2월 3일(1주차)
딸기생크림 쇼트케이크 - 수플레 (익반죽비스퀴) - 샹띠 크림 (시연,실습)
오전 10시 - 오후 2시
2월 3일(1주차)
딸기샤를롯뜨 - 비스퀴 아라뀌에르 - 딸기 무스 (시연)
오전 10시 - 오후 2시
2월 10일 (2주차)
요딸기거트를 품은 쉬폰케이크 - 쉬폰 - 요거트크림 (시연,실습)
오전 10시 - 오후 2시
2월 10일 (2주차)
프레지에 - 비스퀴조콩드 - 무슬린크림 (시연)

오프라인 강의 일정

10월 2022

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김민정 쉐프

Organizer

김민정 쉐프

Location

서울 논현동 해피해피케이크 강의장 (9호선&분당선 선정릉역 도보1-2분거리)

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