아메리칸 쿠키

American Cookie Class

재미있게 만들어 맛있게 즐기는 21가지 쿠키레시피 #아메리칸쿠키 #수제쿠키 #르뱅쿠키 #쿠키클래스 #카페쿠키 #스모어쿠키

#아메리칸쿠키 #수제쿠키 #르뱅쿠키 #쿠키클래스 #카페쿠키 #스모어쿠키

포함사항

동영상강의 + Recipe 파일 + 강의 Q&A 제공

평생수강

Subtitles : 한국어, English

159,000원(About $120)

6개월 할부 월 26,500원

아메리칸쿠키

American Cookie Class

재미있게 만들어 맛있게 즐기는 21가지 쿠키레시피

강의 안내

5가지반죽을 응용하여 만드는 21개 맛있는 쿠키레시피, 베이스가 되는 다섯가지 쿠키 반죽이 간단한 응용으로 21개의 개성 있는 레시피로 완성하는 노하우를 확인하세요.
초보자도 바로 시작할 수 있는 쿠키 만들기, 검증된 레시피와 설명을 통해 쉽지만 높은 완성도로 만들어 보세요.
겉바속촉, 두툼하고 투박한 모양, 꾸덕한 식감과 먹음직스런 비주얼로 많은 사랑을 받고 있는 아메리칸 스타일의 쿠키를 직접 만들어 보세요.

강의 목표

건강한 재료를 활용하여 아메리칸 쿠키를 자연스럽게 당도를 조절하면서 만드는 방법을 배웁니다.
초보자부터 전문가까지 쉽게 따라할 수 있도록 자세한 설명을 통해 제작방법을 습득합니다.
해피해피케이크의 검증된 레시피와 수업을 통해 정확하고 믿을 수 있는 방법으로 쿠키를 만들 수 있습니다.

이 강의에서 배우는 레시피

피칸 초콜릿 클래식 아메리칸 쿠키

Pecan& Chocolate Classic American cookie

마카다미아 크랜베리 클래식 아메리칸쿠키

Macadamia&Cranberry Classic American cookie

슈톨렌 쿠키

Stollen cookie

티라미수 쿠키

Tiramisu Cookie

약과 쿠키

Yakgua Cookie

애플잼&소보로 쿠키

Apple Jam &Crumble Cookie

오트 크랜베리 쿠키

Oat Cranberry cookie

시나몬슈가 쿠키

Cinnamon Sugar cookie

캐러멜 피칸 통밀 쿠키

Caramel& Pecan Whole Wheat cookie

시나몬 글라세 쿠키

Cinnamon glacé cookie

통밀& 라즈베리잼 쿠키

Whole wheat& Raspberry jam cookie

둘세& 피넛버터 쿠키

Dulcey& Peanut butter Cookie

피넛버터& 젤리 쿠키

Peanut butter& Jelly Cookie

고소미 찰떡 쿠키

Sesame& Rice cake Cookie

소금 초콜릿 쿠키

Salty Chocolate Cookie

스모어 쿠키

Smore Cookie

오레오 크림치즈

Oreo Cream cheese Cookie

초코나무숲

Chocolate& Matcha Cookie

블루베리 바닐라 치즈

Blueberry Vanilla Cheese Cookie

단호박 시나몬 쿠키

Sweet Pumpkin Cheese Cookie

레몬 치즈케이크 쿠키

Lemon Cream Cheese Cookie

강사 소개

김민정

케이크를 만드는 순간, 맛보는 순간, 선물하는 순간 모두
아름답고 행복하기를 바라는 낭만 빠띠시에르

[소개]

전)삼성전자 제품디자이너
현)해피해피케이크 대표, 페이스트리 쉐프
현)해피해피아카데미 대표, 페이스트리 강사
· 홍익대학교 산업디자인학과 (2003)
· 르꼬르동블루 제과 디플로마 (2013)
· 나카무라 아카데미 제과전문가 (2016)
· 르꼬르동블루 제빵 디플로마 (2018)
· Valrhona Cercle V program 한국 멤버 (2018-2023)

[저서]

· 엄마의프랑스쿠키,착한마카롱 (2013)
· 달지않은케이크 (2014)
· 보틀케이크 (2015)
· 크리스토프아담의 에클레어 한국어 번역본 감수 (2016)
· 마들렌_해피해피레시피시리즈 (2018)
· 스콘_해피해피레시피시리즈 (2018)
· 쿠키_해피해피레시피시리즈 (2018)
· 까눌레_해피해피레시피시리즈 (2019)
· 치즈케이크_해피해피레시피시리즈 (2020)
· 해피해피과일위크 (2021)

김민정

케이크를 만드는 순간, 맛보는 순간, 선물하는 순간 모두
아름답고 행복하기를 바라는 낭만 빠띠시에르

케이크를 만드는 순간,
맛보는 순간,
선물하는 순간 모두
아름답고 행복하기를 바라는 낭만 빠띠시에르

[소개]

전)삼성전자 제품디자이너
현)해피해피케이크 대표, 페이스트리 쉐프
현)해피해피아카데미 대표, 페이스트리 강사
· 홍익대학교 산업디자인학과 (2003)
· 르꼬르동블루 제과 디플로마 (2013)
· 나카무라 아카데미 제과전문가 (2016)
· 르꼬르동블루 제빵 디플로마 (2018)
· Valrhona Cercle V 한국 멤버 (2018-2023)

[저서]

· 엄마의프랑스쿠키,착한마카롱 (2013)
· 달지않은케이크 (2014)
· 보틀케이크 (2015)
· 크리스토프아담의 에클레어 한국어 번역본 감수 (2016)
· 마들렌_해피해피레시피시리즈 (2018)
· 스콘_해피해피레시피시리즈 (2018)
· 쿠키_해피해피레시피시리즈 (2018)
· 까눌레_해피해피레시피시리즈 (2019)
· 치즈케이크_해피해피레시피시리즈 (2020)
· 해피해피과일위크 (2021)

클래스 소개

재미있게 만들어 맛있게 즐기는 21가지 쿠키레시피

01

5가지 반죽으로 21가지 쿠키 만들기
다양한 맛의 베이스 반죽을 학습하고 레시피를 완성하는 방법을 배울 수 있습니다. 미리 만든 반죽 보관 및 여러 디저트로 응용하는 방법으로 효율적으로 생산하는 방법을 배웁니다.

02

건강하고 맛있는 쿠키 레시피
건강한 재료를 사용한 레시피로 변화시키는 방법을 배웁니다. 유기농 설탕과 밀가루를 활용하여 건강하면서도 풍성한 맛의 쿠키를 만들 수 있습니다.

03

누구나 바로 시작할 수 있습니다!
자세한 설명과 쉽게 따라 할 수 있는 과정을 제공하고 있습니다. 투박하면서도 맛있는 아메리칸 쿠키를 만드는데 초보자들도 높은 완성도로 만들 수 있도록 가이드하고 있습니다.

04

홈베이킹부터 판매메뉴까지 해결
최소한의 재료와 도구로 가능하며, 홈베이킹이나 카페 판매 메뉴로 사용하기에도 적합합니다. 쉬운 레시피로 제작되어 홈베이킹부터 판매까지 활용할 수 있습니다.

05

해피해피케이크의 검증된 레시피와 수업
검증되지 않은 레시피를 사용하면 맛과 식감의 변화로 실패할 수 있습니다. 해피해피케이크의 검증된 레시피를 통해 정확한 정보와 설명으로 레시피를 활용하여 바로 만들고 활용할 수 있습니다.

커리큘럼 안내

클래식 아메리칸 쿠키
Classic American cookie
아메리칸 쿠키 레시피의 기본제작방법 익히기
통밀 아메리칸쿠키
Whole Wheat American Cookie
통밀 아메리칸쿠키 레시피 / 통밀과 잘 어울리는 플레이버
피넛버터 아메리칸쿠키
Peanut Butter American Cookie
피넛버터 레시피 주의사항과 특징 / 피넛버터 플레이버의 특징과 레시피 응용 팁
초콜릿 아메리칸쿠키
Chocolate American Cookie
초콜릿 쿠키베이스 / 코코아파우더 사용 반죽의 특징 / 다양한 성형방법& 테크닉
치즈 아메리칸쿠키
Cheese American Cookie
치즈 쿠키 베이스 / 크림치즈 사용시 주의사항 / 치즈필링의 활용

안내 / 유의사항

  • 클래스 구매하시면 상단 My Account 메뉴에서 확인하시고 바로 수강이 가능하며, 레시피 파일은 클래스 내 Recipe 첨부자료 에서 확인하실 수 있습니다.
  • 클래스 관련 문의사항은 클래스 내 질문게시판을 사용하시면 되며, 사이트 사용 문의는 오른쪽 하단 챗팅창을 이용해 주시면 답변드리겠습니다.
  • 클래스 수강 후 카페에서 디저트로 판매 가능하나, 동일한 레시피로 상업적인 수업 활용은 불가합니다.
  • 수강 기간은 평생 수강으로, 최초 1개월 유료 기간 종료 이후 무료 서비스 제공됩니다.
  • 동일 아이디로 다수 사용자, 기기에서 접속이 시도될 경우 접속이 차단되거나 지연될 수 있으며, 아이디 공유/ 판매 확인 시 사전 안내 없이 아이디가 영구 차단됩니다.
  • 온라인 강의 특성 상 환불은 어렵습니다만 7일 내 비디오 수강/ 레시피 다운로드 없다면 전액 환불되며, 결제 1개월 내 사용 이력에 따라 부분환불이 가능합니다.
환불 요청시 사이트 우측 채팅 창이나 이메일을 통해 요청 주시면 접속 로그 이력 확인 후 처리해 드리겠습니다

수강생 리뷰