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치즈케이크 해피해피레시피 Cheese Cake

포함사항

동영상강의 + Recipe 파일 + 강의 Q&A 제공

평생수강

Subtitles : 한국어, English

119,000원(About $90)

6개월 할부 월 19,833원

치즈케이크 클래스

해피해피레시피 치즈케이크

치즈케이크 BEST5

이 클래스에서 배우는 레시피

베이크드 치즈케이크

Baked Cheesecake

쵸콜릿 바스크 치즈케이크

Chocolate Basque Cheesecake

고르곤졸라& 허니 수플레

Gorgonzola & Honey Souffle

건과일 레어 치즈케이크

Dried Fruit Rare Cheesecake

크렘브륄레 치즈케이크

Creme Brulee Cheesecake

클래스를 소개합니다!

믿고보는 레시피 해피해피레시피의 새로운 시리즈

<해피해피레시피>는 해피해피케이크의 노하우와 아이디어를 담은 베이킹 레시피북 시리즈입니다. 마들렌, 스콘, 쿠키, 까눌레에 이어 다섯번째 주인공인 <치즈케이크> 편에서도 믿고 볼 수 있는 치즈케이크 레시피만을 담았습니다.

베스트 5 레시피

해피해피레시피 <치즈케이크>에서 다루고있는 15가지의 정말 맛있는 치즈케이크 레시피중 5개의 베스트 레시피를 영상강의로 소개합니다. 핵심이되는 베이크드치즈케이크, 레어치즈케이크, 수플레치즈케이크 레시피를 좀더 자세히 설명하고 조금더 난이도가 있는 내용등을 이해하기 쉽도록 다루어봅니다.

영상으로 보는 더 쉽고 자세한 설명

레시피북에는 담기 어려웠던 반죽의 텍스처를 영상으로 좀 더 생생하게 확인하고 레시피가 가진 이야기를 재미있게 공유할 수 있는 시간 좀더 다양하게 활용할 수 있는 응용 팁까지 담았습니다. 더 쉽고 더 생생하게 확인하세요

카페메뉴로 좋은 치즈케이크

누구나 좋아할수 있는 대중적인 디저트인 치즈케이크를 해피해피케이크의 특별한 레시피로 완성하세요 영상강의를 통해 공유되는 대량생산, 보관, 판매, 레시피 응용에 대한 팁 등을 더해 카페메뉴로 추천합니다!

김민정

[소개]

[저서]

김민정

[소개]

[저서]

커리큘럼을 소개합니다.

베이크드 치즈케이크

Baked Cheesecake​

진한 치즈풍미와 촉촉하고 크리미한 질감의 베이크드 치즈케이크. 수많은 테스트로 만들어진 최고의 치즈케이크 레시피를 소개합니다. 잘 만들어진 활용도 높은 클래식 치즈케이크 레시피. 치즈케이크 반죽 만들기의 기본원리를 알고 활용합니다.

치즈케이크 레시피구조 / 굽는형태의 치즈케이크/ 치즈케이크반죽만들기의기본

초콜릿바스크 치즈케이크

Chocolate Basque Cheesecake​

현재 가장 인기있는 케이크인 바스크치즈케이크에 진한 초콜릿을 담아서 완성했습니다. 바스크치즈케이크의 특징을 이해하고 재료와 굽는방법 주의사항을 설명합니다. 쉽게 분리될 수 있는 초콜릿을 활용하는 레시피의 주의사항을 배웁니다.

바스크치즈케이크의특징/ 초콜릿의 활용

고르곤졸라& 허니 수플레

Gorgonzola & Honey Souffle

블루치즈와 꿀의 달콤함이 잘 어울리는 폭신하고 촉촉한 수플레 치즈케이크, 카스텔라와같이 폭신한 스폰지와 같은 느낌으로 완성되는 수플레 치즈케이크를 만들기 위한 머랭 만들기를 배워봅니다. 많이 어렵게 느끼는 수플레치즈케이크 반죽 만들기를 영상을통해 정확한 상태를 확인하며 따라해보세요.

수플레치즈케이크 / 머랭이론 / 블루치즈와꿀의활용

건과일 레어 치즈케이크​

Dried Fruit Rare Cheesecake​

크림치즈로 만드는 무스케이크 형태의 레어치즈케이크. 건과일 콩피와 코앵트로를 활용하여 가벼우면서도 깊은 풍미를 담았습니다. 레어치즈케이크의 부드러운 질감을 만들기위한 방법과 젤라틴의 활용법을 배우고, 독특한 성형방법으로  마무리합니다.

레어치즈케이크/ 젤라틴의사용/ 노오븐베이킹

크렘브륄레 치즈케이크

Creme Brulee Cheesecake​

베이크드치즈케이크와 크림치즈가 들어간 부드러운 크림과 함께 코팅된 캐러멜 막을 톡톡 깨서 먹는 매력있는 크렘브륄레 컨셉의 치즈케이크입니다. 치즈케이크를 활용하여 디저트전문점 퀄리티의 케이크를 직접 만들어 볼 수 있어요.

치즈케이크활용 디저트레시피/ 크렘브륄레컨셉

안내 사항

- 클래스 구매하시면 상단 My Account 메뉴에서 확인하시고 바로 수강이 가능하며, 레시피 파일은 클래스 내 첨부자료 에서 확인하실 수 있습니다.
- 클래스 관련 문의사항은 클래스 내 질문게시판을 사용하시면 되며, 사이트 사용 문의는 하기 챗팅창을 이용해 주시면 답변드리겠습니다.
- 클래스 수강 후 카페에서 디저트로 판매 가능하나, 동일한 레시피로 상업적인 수업 활용은 불가합니다.
- 수강 기간은 평생 수강으로, 최초 1개월 유료 기간 종료 이후 무료 서비스 제공됩니다.

유의사항

- 동일 아이디로 다수 사용자, 기기에서 접속이 시도될 경우 접속이 차단되거나 지연될 수 있으며, 아이디 공유/ 판매 확인 시 사전 안내 없이 아이디가 영구 차단됩니다.

환불 안내

-온라인 강의 특성 상 환불은 어렵습니다만 7일 내 비디오 수강/ 레시피 다운로드 없다면 전액 환불되며 결제 1개월 내 사용 이력에 따라 부분환불이 가능합니다.
- My Account 메뉴나 사이트 내 채팅창/ 하단 이메일을 통해 요청 주시면 접속 이력 확인 후 처리해 드리겠습니다.

수강생 리뷰

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