“푸딩, 떠먹는 케이크 Pudding Cake”의 21개의 댓글
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- 상호명 : 해피해피케이크 (사업자 번호 : 107-13-86537)
- 대표/ 개인정보처리담당 : 김민정
- 사업장 소재지 : 서울특별시 강남구 선릉로111길 5, 1층
- 통신판매등록번호 : 제 2020 서울강남 02806 호
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버터스카치리큐르 대체품은 없을까요?
버터스카치 향을 넣기위한 재료로 없으면 삭제 하셔도 완성되는데에는 큰 문제는 없습니다.
다만 향이 조금 더 깊게 하기위한 재료라고 생각하면 되세요.
비슷한 재료로는 리큐르 말고 카라멜향 시럽이나, 버터스카치향 시럽 등을 활요하셔도 좋습니다.
선생님 ~푸딩 케이스는 어디서 구매하면 될까요?
재료나 도구 브랜드나 이름은 레시피파일을 참고부탁드립니다.
레시피파일에 모두 안내되어있습니다^^
프드프로세서 대신 블렌더 로 가능할까요?
블렌더에 딸려있는 용기를 말씀하시는 걸까요? 아주 적은양씩하시면 가능은 하지만 아주소량씩만 가능합니다
안녕하세요
1.크럼블 만들때 탈지분유를 빼고 크럼블을 만든다면 크럼블 맛에 크게 차이가 있나요?
2.분당대신 설탕을 써도 될까요 ?
3.커스터드 크림을 만들어놓고 랩핑, 냉장보관 한다면 냉장 몇일까지 가능할까요? (생크림과 혼합하기전 상태)
답변 부탁드립니다 감사합니다!
안녕하세요 해피해피아카데미입니다.
1. 분유맛을 더해 푸딩에 부드럽게 어울리도록했습니다. 차이는 어느정도 있습니다.
2. 설탕을 쓰면 설탕이 사각사각 씹히는 식감이 남고 좀더 바삭합니다. 분당으로하면조금더 폭신폭신한 식감이구요. 크림과 더 잘 어울려서 분당을 사용했습니다.
3. 하루안에 사용하시는게 좋습니다.
네 매번 정성스러운 답변 너무 감사합니다. ^^
안녕하세요 크럼블 만들대 탈지분유를 빼고 크럼블을 만든다면 크럼블 맛에 크게 차이가 있나요?
또한 분당대신 설탕을 써도 될까요 ?
설탕을 쓰면 설탕이 사각사각 씹히는 식감이 남고 좀더 바삭합니다. 분당으로하면조금더 폭신폭신한 식감이구요. 크림과 더 잘 어울려서 분당을 사용했습니다.
사용하시는 푸드프로세서 모델 좀 알 수 있을까요?
기기 모델명 등은 첨부파일의 레시피파일 하단에 안내되어있습니다. 다른 기기나 재료등도 표기되어있으니 확인부탁드립니다.
켄우드 FDM300SS 모델입니다.
바나나푸딩 파트에서 버터가 쌀알만해지면 노른자를 넣는다고만 자막이 되어있는데 이때 영상속에서는 다른걸 하나 더 넣더라구요, 유추하기로는 처음에 같이 넣지않은 바닐라 에센스를 넣는거 같은데 설명이 부족하네요, 전문가인 동생이 말해줘서 알았어요. 초심자한테는 세심함이나 설명이 조금 부족하다고 느껴지네요
안녕하세요 해피해피아카데미입니다
불편을 드려 죄송합니다 바닐라에센스는 워낙 소량이라 처음에 넣으셔도 괜찮고 계란과 넣으셔도 괜찮습니다 특별히 넣는 시기가 중요한 재료가 아니여서 어느때 넣으셔도 괜찮습니다 레시피의 설명부분에 추가하도록하겠습니다
택배판매로도 가능할까요?~
가능하다면 어떻게 해야할까요?~
안녕하세요 해피해피아카데미입니다
무너질염려가없는 케이크여서 택배판매는 가능합니다 냉동된 상태로 배송하시는것을 추천 드리고 새벽배송이나 냉동배송 택배업체를 이용하시는것이 좋을것 같습니다
탈지분유대신 전지분유사용해도 되나요?
안녕하세요 해피해피아카데미입니다.
전지분유를 사용하면 약간 더 리치하게 완성될 수 있지만 이 레시피에서는 사용하셔도 괜찮습니다.
수강 신청했어요
바로 판매해보고싶은데
제일 무난하게 판매하기 좋은
메뉴는 어떤제품 일까요?
온라인 신규클래스 반갑습니다
기대됩니다~!♡