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푸딩, 떠먹는 케이크 Pudding Cake

“푸딩, 떠먹는 케이크 Pudding Cake”의 19개의 댓글

  1. 안녕하세요

    1.크럼블 만들때 탈지분유를 빼고 크럼블을 만든다면 크럼블 맛에 크게 차이가 있나요?
    2.분당대신 설탕을 써도 될까요 ?
    3.커스터드 크림을 만들어놓고 랩핑, 냉장보관 한다면 냉장 몇일까지 가능할까요? (생크림과 혼합하기전 상태)

    답변 부탁드립니다 감사합니다!

    1. 안녕하세요 해피해피아카데미입니다.

      1. 분유맛을 더해 푸딩에 부드럽게 어울리도록했습니다. 차이는 어느정도 있습니다.
      2. 설탕을 쓰면 설탕이 사각사각 씹히는 식감이 남고 좀더 바삭합니다. 분당으로하면조금더 폭신폭신한 식감이구요. 크림과 더 잘 어울려서 분당을 사용했습니다.
      3. 하루안에 사용하시는게 좋습니다.

  2. 바나나푸딩 파트에서 버터가 쌀알만해지면 노른자를 넣는다고만 자막이 되어있는데 이때 영상속에서는 다른걸 하나 더 넣더라구요, 유추하기로는 처음에 같이 넣지않은 바닐라 에센스를 넣는거 같은데 설명이 부족하네요, 전문가인 동생이 말해줘서 알았어요. 초심자한테는 세심함이나 설명이 조금 부족하다고 느껴지네요

    1. 안녕하세요 해피해피아카데미입니다
      불편을 드려 죄송합니다 바닐라에센스는 워낙 소량이라 처음에 넣으셔도 괜찮고 계란과 넣으셔도 괜찮습니다 특별히 넣는 시기가 중요한 재료가 아니여서 어느때 넣으셔도 괜찮습니다 레시피의 설명부분에 추가하도록하겠습니다

    1. 안녕하세요 해피해피아카데미입니다
      무너질염려가없는 케이크여서 택배판매는 가능합니다 냉동된 상태로 배송하시는것을 추천 드리고 새벽배송이나 냉동배송 택배업체를 이용하시는것이 좋을것 같습니다

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