KoreanEnglishChinese (Simplified)ThaiVietnameseMalay
KoreanEnglishChinese (Simplified)ThaiVietnameseMalay

Madeleine Class / 마들렌 클래스

“Madeleine Class / 마들렌 클래스”의 12개의 댓글

  1. Hello , i did the madeleine but i use the condition for the temperature same as the recipe but the head of Madeleine are not come out . I using the Rational oven and the mold from flexipan as silicone. Do you have any suggestions and conditions for temperature and more detail to get high head same as you and even the color is too light.
    Thank you

    1. If the Madeleine color came out too bright, the oven temperature may be too low. The puffiness of the madeleines will vary depending on the oven temperature, the depth of the mold, the condition of the dough, the recipe, etc. A mold made of iron plate is better finished than a silicone mold. Also, if the temperature of the oven is too low, it will not inflate well.

    1. 안녕하세요 해피해피아카데미입니다. 레시피 다운은 마이페이지에 수강중인 수업에 들어가셔서 수업영상이 플레이되는부분 바로 위에보시면 첨부파일 다운로드 라고 있습니다. 그곳을 클릭하셔서 다운받으실수 있습니다.

    1. 초보자분들도 온라인클래스로도 충분히 따라하시는것은 가능한데요. 어렵게 느껴지신다면 좀더 쉬운 수업부터 수강해보시거나 (치즈케이크, 스콘등)
      그래도 어렵다고 느끼신다면 오프라인수업으로 기본을 조금 익히신 다음에 수업에 참여해보시는것도 좋을것 같습니다.

      해피해피케이크의 온라인수업은 현재 이 홈페이지 해피해피아카데미를 참고해주세요.
      해피해피케이크의 오프라인 실습 수업은 해피해피케이크 happyhappycake.co.kr 을 참고 부탁드립니다.

답글 남기기

이 사이트는 스팸을 줄이는 아키스밋을 사용합니다. 댓글이 어떻게 처리되는지 알아보십시오.