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해피해피 올인원 패키지 Happy happy All in one Package

포함사항

동영상강의 + Recipe 파일 + 강의 Q&A 제공

평생수강

Subtitles : 한국어, English

999,000원(About $757)

6개월 할부 월 166,500원

해피해피 올인원 패키지1, 할수 있어! 처음케이크

해피해피 올인원 패키지2, 쿠키박스

해피해피 올인원 패키지3, 아메리칸 쿠키

비디오 재생

해피해피 올인원 패키지4, 해피해피마카롱

해피해피 올인원 패키지5, 만능구움과자, 휘낭시에

해피해피 올인원 패키지6, 카페 스콘&스프레드

해피해피 올인원 패키지7, 타르트마스터클래스

해피해피 올인원 패키지8, 마들렌마스터클래스

해피해피 올인원 패키지9, 크럼블케이크

해피해피 올인원 패키지10, 치즈케이크 해피해피레시피

해피해피아카데미 10개 클래스 통합 클래스

해피해피 올인원 패키지 Happy happy All in one Package

해피해피 아카데미의 10개 클래스를 모두 한번에 수강할 수 있는 올인원 패키지 클래스 입니다. 쿠키, 마들렌, 휘낭시에 스콘등의 구움과자부터 타르트나 마카롱 그리고 케이크와 같은 난이도가 높은 디저트까지 처음부터 차근차근 해피해피아카데미의 모든 디저트를 마스터 할 수 있습니다. 디저트 만들기를 차근차근 공부하고 싶은 분들께 혹은 다양한 메뉴를 접하고 응용하여 상품화 하고자 하는 분들께도 좋은 기회가 될 수 있는 수업입니다. 디저트만들기의 처음부터 끝, 해피해피 올인원 패키지 클래스를 통해 디저트 만들기 마스터에 도전하세요!

이 클래스에서 배우는 레시피

당근 케이크

Carrot Cake

단호박 케이크

Sweet pumpkin Cake

클래식 빅토리아 케이크

Classic victoria Cake

파인코코 빅토리아 케이크

Pine-coco victoria Cake

말차&팥 쇼콜라 케이크

Matcha& Redbean Chocolate Cake

고구마&연유 쇼콜라 케이크

Sweet potato & Milk Chocolate Cake

과일 생크림 케이크

Fruit short Cake

초콜릿 생크림 케이크

Chocolate cream short Cake

쇼트브레드

Short Bread

클래식 비스킷

Classic Biscuit

천일염바닐라 부르드네주

Salt Vanilla Snowball

메이플 통밀 쿠키

Maple &Whole Wheat Cookie

통밀 크랜베리 사블레

Whole wheat& Cranberry Sable

통밀 머스코바도 갈래뜨

Whole wheat Muscovado Galette

한입 초코칩 쿠키

Bite size Chocolate chip Cookie

초콜릿 갈래뜨

Chocolate Galette

초코 부르드네주

Chocolate Snow ball cookie

깨&흑설탕 사블레

Sesame& Brown sugar Sable

콩고물 부르드네주

Soy powder Snowball cookie

쑥쿠키

Mugwort cookie

올리브 사블레

Olive Sable

새우 치즈 볼

Shrimp Cheese ball cookie

황치즈 부르드네주

Cheese powder Snowball cookie

피칸 초콜릿 클래식 아메리칸 쿠키

Pecan& Chocolate Classic American cookie

마카다미아 크랜베리 클래식 아메리칸쿠키

Macadamia&Cranberry Classic American cookie

슈톨렌 쿠키

Stollen cookie

티라미수 쿠키

Tiramisu Cookie

약과 쿠키

Yakgua Cookie

애플잼&소보로 쿠키

Apple Jam &Crumble Cookie

오트 크랜베리 쿠키

Oat Cranberry cookie

시나몬슈가 쿠키

Cinnamon Sugar cookie

캐러멜 피칸 통밀 쿠키

Caramel& Pecan Whole Wheat cookie

시나몬 글라세 쿠키

Cinnamon glacé cookie

통밀& 라즈베리잼 쿠키

Whole wheat& Raspberry jam cookie

둘세& 피넛버터 쿠키

Dulcey& Peanut butter Cookie

피넛버터& 젤리 쿠키

Peanut butter& Jelly Cookie

고소미 찰떡 쿠키

Sesame& Rice cake Cookie

소금 초콜릿 쿠키

Salty Chocolate Cookie

스모어 쿠키

Smore Cookie

오레오 크림치즈

Oreo Cream cheese Cookie

초코나무숲

Chocolate& Matcha Cookie

블루베리 바닐라 치즈

Blueberry Vanilla Cheese Cookie

단호박 시나몬 쿠키

Sweet Pumpkin Cheese Cookie

레몬 치즈케이크 쿠키

Lemon Cream Cheese Cookie

천일염 바닐라 마카롱

Macaron Salt Vanilla

거문도 쑥 마카롱

Macaron Mugwort

고르곤졸라 마카롱

Macaron Gorgonzola

문경 오미자 마카롱

Macaron Munkyung Omija

때죽나무 꿀 마카롱

Macaron Honey

게이샤 커피 마카롱

Macaron Gesha coffee

이천 쌀 마카롱

Macaron Icheon Rice

고흥 유자 마카롱

Macaron Goheung Yuja

클래식 휘낭시에

Classic Financier

아몬드 휘낭시에

Almond Financier

깨강정 휘낭시에

Sesame Financier

츄로스 휘낭시에

Churros Financier

메이플글라세 휘낭시에

Maple Glacé Financier

메이플무화과 휘낭시에

Maple Fig Financier

메이플&피칸 소보로 휘낭시에

Maple& Pecan Crumble Financier

소금 캐러멜 휘낭시에

Salt Caramel Financier

브라운 치즈 휘낭시에

Brown Cheese Financier

캐러멜 초콜릿바 휘낭시에

Caramel Chocolate bar Financier

에멘탈 치즈 휘낭시에

Emmental Cheese Financier

고르곤졸라치즈&꿀 휘낭시에

Gorgonzola& Honey Financier

티라미수 휘낭시에

Tiramisu Financier

마약옥수수 휘낭시에

Grilled Corn Financier

올리브 치즈 휘낭시에

Olive Cheese Financier

레몬 올리브오일 휘낭시에

Lemon & Olive Financier

갈릭마요 휘낭시에

Garlic& Mayonnaise Financier

클래식 생크림 스콘

Classic Cream Scone

레몬&올리브, 딜 버터

Lemon& Olive, Dill butter

단호박 크림치즈 스프레드

Sweet Pumpkin Cream cheese Spread

통밀 두유 스콘

Whole wheat Scone

유자& 허니버터

Yuja& Honey Butter

메이플& 무화과, 피칸 크림치즈 스프레드

Maple& Fig,Pecan Cream cheese Spread

오트밀 스콘

Oat Scone

아몬드& 크랜베리 버터

Almond & Cranberry Butter

애플& 시나몬 크림치즈 스프레드

Apple& Cinnamon Cream cheese Spread

감자스콘

Potato Scone

갈릭& 허브버터

Garlic & Herb Butter

어니언& 파슬리 크림치즈 스프레드

Onion& parsley Cream cheese Spread

치즈스콘

Cheese Scone

블루치즈 &허니 버터

Blue Cheese & Honey Butter

쪽파& 청양 크림치즈 스프레드

Spicy Green Onion Cream cheese Spread

초콜릿 타르트

Chocolate Tart

라임&바질 타르트

Lime& Basil Tart

두가지플랑 (바닐라, 패션)

Flan (Vanilla, Passion)

바닐라&피칸 캐러멜 타르트

Vanilla& Pecan caramel Tart

피스타치오 타르트

Pistachio Tart

번트 바닐라 마들렌

Burnt Vanilla Madeleine

약과 마들렌

Yakgwa Madeleine

코코이그조틱 마들렌

Coco Exotic Madeleine

호두& 앙금 마들렌

Walnut& Bean paste Madeleine

티라미수 마들렌

Tiramisu Madeleine

베리베리크럼블 케이크

Very Berry Crumble Cake

말차&인절미 크럼블 케이크

Matcha& injeolmi Crumble Cake

단호박 크럼블 케이크

Sweet Pumpkin Crumble Cake

캐러멜 브라우니 크럼블케이크

Caramel Brownie Crumble Cake

시나몬 크림치즈 크럼블 케이크

Cinnamon Creamcheese Crumble

베이크드 치즈케이크

Baked Cheesecake

쵸콜릿 바스크 치즈케이크

Chocolate Basque Cheesecake

고르곤졸라 & 허니 수플레

Gorgonzola & Honey Souffle

건과일 레어 치즈케이크

Dried Fruit Rare Cheesecake

크렘브륄레 치즈케이크

Creme Brulee Cheesecake

클래스를 소개합니다!

한번에 끝내는 104가지 카페 디저트 레시피

해피해피아카데미의 해피해피 올인원 패키지 클래스에 포함된 총 10개의 클래스는 각각 5개의 강의로 이루어져 있습니다. 총 50번의 강의에서 우리가 함께 배울 디저트 레시피는 총 104개를 포함하고 있습니다. 디저트 만들기를 제대로 공부하고 싶지만 어디부터 시작해야 할 지 모르겠다고 생각하셨다면 이 수업을 통해 차근 차근 시작해 보세요. 한 강의씩 따라하다 보면 어느새 104개의 맛있는 디저트 레시피를 내손으로 직접 만들 수 있게 될 거에요.

베이킹 초보자도 OK, 누구나 바로 시작할 수 있습니다!

케이크 만들기 무엇부터 시작해야 할지 어렵게 느껴진다는 질문을 많이 하세요. 어떤 아이템부터 시작해야 할지 다음 스텝으로는 어떤 품목을 수강하면 좋을지 잘 모르겠다면 해피해피아카데미 올인원 패키지로 내 수준에 맞는 품목을 하나씩 골라 차근차근 수강하는 것을 추천합니다. 올인원 패키지에는 아주 쉬운 난이도의 디저트부터 디테일과 노하우가 많이 필요한 디저트까지 다양한 난이도의 품목을 포함하고 있습니다. 베이킹 초보자도 시작할 수 있습니다. 쉬운 난이도부터 하나씩 천천히 따라하다 보면 디저트 만들기에 점점 자신감이 붙게 됩니다.

해피해피케이크의 검증된 레시피와 수업

온라인 상의 디저트 레시피 참 많죠. 하지만 검증되지 않은 레시피로 따라 만들어 보면 원래 이런 맛인지, 잘못 만들어 이렇게 된 것인지 확인하기도 어렵습니다. 당도조절도 해야 하고 식감도 바뀌어서 시간과 재료 낭비만 하게 되는 경우도 정말 많아요. 디저트샵과 베이킹 클래스를 모두 함께하고 있는 해피해피케이크에서 수차례 테스트하고 만들어 낸 검증된 레시피로 시작하세요. 정확한 레시피와 정확한 설명, 믿을 수 있는 수업으로 그대로 따라 만들 수 있는 맛보장 레시피, 고민없이 바로 만들어 바로 사용할 수 있습니다.

언제 어디서든 편하고 정확하게 배우는 온라인클래스

꼭 해보고 싶었던 내손으로 케이크 만들기, 바쁜 일상에서 시간내기가 어렵고 또 먼 거리에서 실습 수업을 들으러 이동하는 것이 부담스러웠다면 온라인 클래스로 시작해보세요. 아주 쉬운 난이도부터 차근차근 시작하기 때문에 초보자 분들도 부담 없이 함께 할 수 있습니다. 어려운 부분은 반복 시청으로 확실하게 익히고, 궁금한 점은 수업 게시판에 문의해주세요. 해피해피 아카데미는 빠르게 소통하고 해결방법을 함께 찾아 나갑니다.

김민정

[소개]

[저서]

김민정

[소개]

[저서]

커리큘럼을 소개합니다.

1

할수 있어! 처음케이크
My first Cake

처음 시작하는 맛있고 재미있는 케이크 만들기

쉽고 맛있는 8가지 케이크 레시피로 “ 내생에 첫 케이크 만들기 ”에 도전해보세요!

지금 바로, 그대로 만들 수 있는, 맛있고 따라하기 쉬운 케이크 레시피. 초보자도 만들기는 쉽지만 수준 높은 맛있는 레시피의 클래스, 당근케이크부터, 초콜릿 가또 쇼콜라와 생크림케이크까지 언제나 인기있는 케이크를 함께 만듭니다. 케이크 만들기의 처음부터 끝, 케이크를 만드는데 필요한 전과정을 자세하고 정확한 설명으로 함께합니다.

2

쿠키박스
Cookie Box Class

5가지 컨셉의 쿠키박스, 15개 쿠키 맛집 쿠키 레시피 

생산, 취미, 선물용패키지와 배송판매까지 다양하게 활용가능한 쿠키박스 만들기 클래스, 쿠키맛집 해피해피케이크의 맛보장 쿠키레시피를 담았습니다. 푸드프로세서 하나로 완성하는 15가지 레시피! 초보자도 쉽게 일정한 맛과 텍스쳐로 완성합니다. 빠르게 생산가능한 정확한 레시피를 실전 이론이 포함된 상세한 설명으로 쉽고 재미있게 시작하세요.

3

아메리칸 쿠키
American Cookie Class

재미있게 만들어 맛있게 즐기는 21가지 쿠키레시피 

5가지반죽을 응용하여 만드는 21개 맛있는 쿠키레시피, 베이스가 되는 다섯가지 쿠키 반죽이 간단한 응용으로 21개의 개성 있는 레시피로 완성하는 노하우를 확인하세요. 초보자도 바로 시작할 수 있는 쿠키 만들기, 검증된 레시피와 설명을 통해 쉽지만 높은 완성도로 만들어 보세요. 겉바속촉, 두툼하고 투박한 모양, 꾸덕한 식감과 먹음직스런 비주얼로 많은 사랑을 받고 있는 아메리칸 스타일의 쿠키를 직접 만들어 보세요.

4

해피해피, 마카롱
happyhappy, Macaron Class

해피해피케이크의 8가지 마카롱 생산레시피 공개 

해피해피케이크 샵에서 판매중인 8가지 마카롱의 레시피 생산방식을 그대로 공개합니다! 까다로운 마카롱만들기, 해피해피케이크의 친절하고 자세한 설명이 담긴 수업과 함께 마스터하세요. 실패하지 않는 마카롱 만들기 노하우, 어떤 환경에서도 완벽한 마카롱을 만드는 해피해피케이크의 생산 노하우를 소개합니다. 가나슈, 버터크림을 베이스로하는 진하고 깊은 맛의 클래식 마카롱을 배웁니다.

5

만능 구움과자, 휘낭시에
Financier Class

5가지 휘낭시에 반죽으로 만드는 17가지 플레이버 베리에이션 대표적인 카페 구움과자인 휘낭시에, 휘낭시에 만들기의 기본을 익히고 해피해피케이크만의 겉은바삭 속은 촉촉한 특별한 휘낭시에 반죽 레시피를 배워봅니다. 다섯가지 휘낭시에 반죽에 부재료와 비법 테크닉을 더해 총 17가지의 휘낭시에를 완성합니다. 다양한 메뉴를 쉽고 간단하게 구성할 수 있는 방법, 맛있고 특별한 휘낭시에를 직접 만들어보세요!

6

카페 스콘& 스프레드
Café Scone & Spread Class

카페 메뉴로 추천하는 쉽고 빠르게 만들 수 있는 만능 스콘 레시피 

카페 디저트로 가장 많이 활용하는 품목인 스콘. 5가지 베스트 스콘 레시피와 스콘과 함께 활용하기 좋은 플레이버 버터, 그리고 크림치즈 스프레드를 함께 배웁니다. 디저트메뉴, 브런치메뉴 다양하게 활용가능한 스콘, 누구나 쉽게 전문점 퀄리티로 완성 가능한 카페 스콘 만들기 마스터 클래스!

7

타르트 마스터 클래스
Tart Master Class

제철과일, 크림, 초콜릿, 캐러멜, 견과류 다양한 충전물을 활용하여 만들 수 있는 만능 디저트 

다양한 요소를 담아 표현해 낼 수 있는 디저트, 해피해피케이크의 타르트 레시피와 제품개발 아이디어를 엿볼수 있는 타르트 마스터 클래스. 5가지 타르트를 통해 제과 구성요소를 탄탄히 하고 실전 노하우와 테크닉을 배워 봅니다. 전통적으로 인기있는 클래식한 타르트부터 현재 잘 판매되는 트렌디한 타르트까지 함께 배웁니다. 타르트와 함께 케이크의 구성요소를 함께 배우면서 디저트 스킬을 업그레이드 할 수 있는 클래스 입니다.

8

마들렌 마스터 클래스
Madeleine Class

조개모양 프랑스 전통과자, 구움과자, 마들렌 맛집 해피해피케이크의 마들렌 레시피그대로, 마들렌 만들기 완벽마스터! 마들렌 만들기의 A to Z 

전통적으로 그리고 지금까지 가장 인기있는 구움과자인 마들렌, 조개모양의 촉촉하고 부드러운 텍스쳐의 구움과자인 마들렌은 구움과자를 만드는 방법의 기본과 중요포인트를 모두 포함하고 있습니다. 기본에 충실한 맛을가진 마들렌 고유의 특징은 다양한 맛을 추가하여 독창적인 레시피를 더하기 좋을 뿐 아니라 생산과 판매 취미베이킹에 모두 적합한 과자입니다. 기본제법과 주의사항만 지키면 누구나 간단한 도구로 쉽게 시작할 수 있습니다. 해피해피케이크만의 특별한 레시피로 진짜 맛있는 마들렌을 함께 만들어 보겠습니다.

9

크럼블 케이크 클래스
Crumblecake Class

쉽게 만들어서 맛있게 즐기는 퀵& 이지케이크 

완성된 모양은 투박하지만 먹음직스럽고 맛있게 완성되는 크럼블 케이크, 크럼블 케이크는 구조가 비교적 간단하고 섬세한 손재주를 필요로 하지 않기 때문에 누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있습니다. 넓은 트레이에 구워내어 잘라서 서빙하기 때문에 필요에 따라 얼마든지 양을 늘려 대량으로 만들 수 있는 장점도 있습니다. 쉽고, 빠르고, 맛있는 퀵& 이지 케이크, 해피해피케이크의 크럼블 케이크 클래스를 통해 정확한 포인트를 제대로 알고 자신있게 만들어 보세요.

10

치즈케이크 해피해피레시피
Cheese Cake

믿고보는 레시피북 <해피해피레시피 치즈케이크> 레시피중 엄선된 5가지 레시피를 직접 영상강의를 통해 확인하세요! 

레시피북에는 담기 어려웠던 반죽의 텍스처를 영상으로 좀 더 생생하게 확인하고 레시피가 가진 이야기를 재미있게 공유할 수 있는 시간 좀더 다양하게 활용할 수 있는 응용 팁까지 담았습니다. 더 쉽고 더 자세히 확인하세요. 베이크드치즈케이크, 레어치즈케이크, 수플레치즈케이크등 전통적인 치즈케이크 레시피와 응용 레시피까지 크림치즈를 활용하여 만드는 맛있는 5가지 치즈케이크 레시피를 통해 치즈케이크 만들기를 모두 마스터할 수 있습니다. 케이크 만들기를 제대로 배우고 싶은 초보자분들이나 완성도 높은 케이크를 만들어서 판매하고자 하는 카페 사장님들께 추천하는 수업입니다.

안내 사항

- 클래스 구매하시면 상단 My Account 메뉴에서 확인하시고 바로 수강이 가능하며, 레시피 파일은 클래스 내 첨부자료 에서 확인하실 수 있습니다.
- 클래스 관련 문의사항은 클래스 내 질문게시판을 사용하시면 되며, 사이트 사용 문의는 하기 챗팅창을 이용해 주시면 답변드리겠습니다.
- 클래스 수강 후 카페에서 디저트로 판매 가능하나, 동일한 레시피로 상업적인 수업 활용은 불가합니다.
- 수강 기간은 평생 수강으로, 최초 1개월 유료 기간 종료 이후 무료 서비스 제공됩니다.

유의사항

- 동일 아이디로 다수 사용자, 기기에서 접속이 시도될 경우 접속이 차단되거나 지연될 수 있으며, 아이디 공유/ 판매 확인 시 사전 안내 없이 아이디가 영구 차단됩니다.

환불 안내

-온라인 강의 특성 상 환불은 어렵습니다만 7일 내 비디오 수강/ 레시피 다운로드 없다면 전액 환불되며 결제 1개월 내 사용 이력에 따라 부분환불이 가능합니다.
- My Account 메뉴나 사이트 내 채팅창/ 하단 이메일을 통해 요청 주시면 접속 이력 확인 후 처리해 드리겠습니다.

수강생 리뷰

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