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카페 구움과자 패키지 Café Dessert Package

포함사항

동영상강의 + Recipe 파일 + 강의 Q&A 제공

평생수강

Subtitles : 한국어, English

366,000원(About $277)

6개월 할부 월 61,000원

카페구움과자 패키지 01/ 마들렌 마스터 클래스

카페구움과자 패키지 02/ 만능구움과자, 휘낭시에

카페구움과자 패키지 03/ 아메리칸쿠키

비디오 재생

뻔한 납품디저트 NO! 쉽고 맛있는 레시피, 직접 만드는 우리샵 만의 시그니쳐 디저트, 생산성 높은 맛보장 레시피

카페 구움과자 패키지 (마들렌마스터+만능휘낭시에+아메리칸쿠키 통합)

카페 필수메뉴 디저트, 우리샵 만의 특별한 디저트 메뉴를 찾고 있지만 납품 받는 디저트는 단가도 안 맞고 우리샵 만의 특별함을 담기 어려워 고민이라면, 이제 베이킹 초보인 카페 사장님들도 쉽게 만들 수 있으면서 완성도도 높은 디저트 맛집 레시피로 함께하세요. 카페 메뉴로 가장 인기있는 아메리칸쿠키, 마들렌, 휘낭시에 를 한번에 수강할 수 있는 통합 수업, 총 43개 레시피를 한번에 배우고 샵의 특성에 맞게, 혹은 시즌에 맞는 메뉴를 선택하여 생산 판매 하세요. 실제 디저트 생산에 필요한 생산방법, 보관, 판매 시 주의사항 등을 배워서 바로 활용할 수 있습니다.

이 클래스에서 배우는 레시피

클래식 휘낭시에

Classic Financier

아몬드 휘낭시에

Almond Financier

깨강정 휘낭시에

Sesame Financier

츄로스 휘낭시에

Churros Financier

메이플글라세 휘낭시에

Maple Glacé Financier

메이플무화과 휘낭시에

Maple Fig Financier

메이플&피칸 소보로 휘낭시에

Maple& Pecan Crumble Financier

소금 캐러멜 휘낭시에

Salt Caramel Financier

브라운 치즈 휘낭시에

Brown Cheese Financier

캐러멜 초콜릿바 휘낭시에

Caramel Chocolate bar Financier

에멘탈 치즈 휘낭시에

Emmental Cheese Financier

고르곤졸라치즈&꿀 휘낭시에

Gorgonzola& Honey Financier

티라미수 휘낭시에

Tiramisu Financier

마약옥수수 휘낭시에

Grilled Corn Financier

올리브 치즈 휘낭시에

Olive Cheese Financier

레몬 올리브오일 휘낭시에

Lemon & Olive Financier

갈릭마요 휘낭시에

Garlic& Mayonnaise Financier

번트 바닐라 마들렌

Burnt Vanilla Madeleine

약과 마들렌

Yakgwa Madeleine

코코이그조틱 마들렌

Coco Exotic Madeleine

호두& 앙금 마들렌

Walnut& Bean paste Madeleine

티라미수 마들렌

Tiramisu Madeleine

피칸 초콜릿 클래식 아메리칸 쿠키

Pecan& Chocolate Classic American cookie

마카다미아 크랜베리 클래식 아메리칸쿠키

Macadamia&Cranberry Classic American cookie

슈톨렌 쿠키

Stollen cookie

티라미수 쿠키

Tiramisu Cookie

약과 쿠키

Yakgua Cookie

애플잼&소보로 쿠키

Apple Jam &Crumble Cookie

오트 크랜베리 쿠키

Oat Cranberry cookie

시나몬슈가 쿠키

Cinnamon Sugar cookie

캐러멜 피칸 통밀 쿠키

Caramel& Pecan Whole Wheat cookie

시나몬 글라세 쿠키

Cinnamon glacé cookie

통밀& 라즈베리잼 쿠키

Whole wheat& Raspberry jam cookie

둘세& 피넛버터 쿠키

Dulcey& Peanut butter Cookie

피넛버터& 젤리 쿠키

Peanut butter& Jelly Cookie

고소미 찰떡 쿠키

Sesame& Rice cake Cookie

소금 초콜릿 쿠키

Salty Chocolate Cookie

스모어 쿠키

Smore Cookie

오레오 크림치즈

Oreo Cream cheese Cookie

초코나무숲

Chocolate& Matcha Cookie

블루베리 바닐라 치즈

Blueberry Vanilla Cheese Cookie

단호박 시나몬 쿠키

Sweet Pumpkin Cheese Cookie

레몬 치즈케이크 쿠키

Lemon Cream Cheese Cookie

클래스를 소개합니다!

한번에 끝내는 구움과자 레시피 43개

바로 만들어 판매 가능한 43개의 검증된 맛보장 구움과자 레시피, 맛있다는 온라인 레시피의 실망스러운 결과물, 베이킹 지식 없이 재료도 조금씩 바꾸어 보고 열심히 테스트 하지만 결과물은 만족스럽지 않은 경우가 많아요. 우리 샵 만의 특별한 디저트 메뉴 완성 참 어렵죠. 납품 디저트는 불안정 하고 음료메뉴와 그 외에도 여러가지 신경 쓸 것 많은 카페 창업이지만 디저트 고민 만이라도 이 수업을 통해 해결하실 수 있기를 바라는 마음으로 준비했습니다. 수업을 확인하고 그대로 따라 만들어 바로 활용하세요!

베이킹 초보자도 OK, 누구나 바로 시작할 수 있습니다!

베이킹을 한번도 해보지 않은 초보자도, 맛있는 디저트가 필요한 카페사장님들도 누구나 만들 수 있는 레시피로준비됩니다. 아메리칸 쿠키, 마들렌, 휘낭시에 품목은 실패율이 높지 않고 섬세한 손재주를 가지고 있지 않아도 누구나 잘 완성할 수 있는 디저트 품목입니다. 재료와 도구 준비도 간단해서 어렵지 않아요. 작은 오븐 하나만 있으면 충분합니다. 영상 수업을 확인하고 하나씩 따라 만들어 보세요. 반복되는 작업, 빠르게 응용 가능한 효율적인 레시피와 생산방식으로 누구나 디저트를 직접 생산, 판매할 수 있습니다.

해피해피케이크의 검증된 레시피와 수업

온라인 상의 구움과자 레시피 참 많죠. 하지만 검증되지 않은 레시피로 따라 만들어 보면 원래 이런 맛인지, 잘못 만들어 이렇게 된 것인지 확인하기도 어렵습니다. 당도조절도 해야 하고 식감도 바뀌어서 시간과 재료 낭비만 하게 되는 경우도 정말 많아요. 구움과자 맛집 해피해피케이크에서 테스트하고 만들어 낸 검증된 레시피로 시작하세요. 정확한 레시피와 정확한 설명, 믿을 수 있는 수업으로 그대로 따라 만들 수 있는 맛보장 레시피, 고민없이 바로 만들어 바로 사용할 수 있습니다.

김민정

[소개]

[저서]

김민정

[소개]

[저서]

커리큘럼을 소개합니다.

만능 구움과자, 휘낭시에
Financier Class

휘낭시에 만들기의 A to Z,
한번에 끝내는 휘낭시에 레시피 

대표적인 카페 구움과자인 휘낭시에, 휘낭시에 만들기의 기본을 익히고 해피해피케이크만의 겉은바삭 속은 촉촉한 특별한 휘낭시에 반죽 레시피를 배워봅니다. 다섯가지 휘낭시에 반죽에 부재료와 비법 테크닉을 더해 총 17가지의 휘낭시에를 완성합니다. 다양한 메뉴를 쉽고 간단하게 구성할 수 있는 방법, 맛있고 특별한 휘낭시에를 직접 만들어보세요!

마들렌 마스터 클래스
Madeleine Master Class

마들렌 맛집 해피해피케이크의 맛보장 마들렌 레시피 

기본제법과 주의사항만 지키면 누구나 간단한 도구로 쉽게 시작할수 있습니다. 카페의 디저트메뉴로 생산하여 판매를 하고자 한다거나, 배송판매를 위한 메뉴를 고민하고 있거나, 혹은 취미로 즐겁게 베이킹을 하고싶은 분들께도 마들렌은 최고의 구움과자 입니다. 디저트샵, 배송판매, 클래스를 통해 고민해온 해피해피케이크 마들렌의 레시피와 마들렌 만들기의 노하우를 공개합니다. 이 클래스를 통해 그동안 가지고있던 마들렌 만들기의 의문점들을 시원하게 해결할수 있기를 바랍니다.

아메리칸 쿠키
American Cookie Class

재미있게 만들어 맛있게 즐기는 21가지 쿠키 레시피 

5가지반죽을 응용하여 만드는 21개 맛있는 쿠키레시피, 베이스가 되는 다섯가지 쿠키 반죽이 간단한 응용으로 21개의 개성 있는 레시피로 완성하는 노하우를 확인하세요. 초보자도 바로 시작할 수 있는 쿠키 만들기, 검증된 레시피와 설명을 통해 쉽지만 높은 완성도로 만들어 보세요. 겉바속촉, 두툼하고 투박한 모양, 꾸덕한 식감과 먹음직스런 비주얼로 많은 사랑을 받고 있는 아메리칸 스타일의 쿠키를 직접 만들어 보세요.

안내 사항

- 클래스 구매하시면 상단 My Account 메뉴에서 확인하시고 바로 수강이 가능하며, 레시피 파일은 클래스 내 첨부자료 에서 확인하실 수 있습니다.
- 클래스 관련 문의사항은 클래스 내 질문게시판을 사용하시면 되며, 사이트 사용 문의는 하기 챗팅창을 이용해 주시면 답변드리겠습니다.
- 클래스 수강 후 카페에서 디저트로 판매 가능하나, 동일한 레시피로 상업적인 수업 활용은 불가합니다.
- 수강 기간은 평생 수강으로, 최초 1개월 유료 기간 종료 이후 무료 서비스 제공됩니다.

유의사항

- 동일 아이디로 다수 사용자, 기기에서 접속이 시도될 경우 접속이 차단되거나 지연될 수 있으며, 아이디 공유/ 판매 확인 시 사전 안내 없이 아이디가 영구 차단됩니다.

환불 안내

-온라인 강의 특성 상 환불은 어렵습니다만 7일 내 비디오 수강/ 레시피 다운로드 없다면 전액 환불되며 결제 1개월 내 사용 이력에 따라 부분환불이 가능합니다.
- My Account 메뉴나 사이트 내 채팅창/ 하단 이메일을 통해 요청 주시면 접속 이력 확인 후 처리해 드리겠습니다.

수강생 리뷰

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