Name: 카페 구움과자 패키지 Café Dessert Package
SKU: 7145
Price: 366000 KRW
Availability: InStock

포함사항

동영상강의 + Recipe 파일 + 강의 Q&A 제공

평생수강

Subtitles : 한국어, English

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366,000원(About $277)

6개월 할부 월 61,000원

카페구움과자 패키지 01/ 마들렌 마스터 클래스

카페구움과자 패키지 02/ 만능구움과자, 휘낭시에

카페구움과자 패키지 03/ 아메리칸쿠키

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뻔한 납품디저트 NO! 쉽고 맛있는 레시피, 직접 만드는 우리샵 만의 시그니쳐 디저트, 생산성 높은 맛보장 레시피

카페 구움과자 패키지 (마들렌마스터+만능휘낭시에+아메리칸쿠키 통합)

카페 필수메뉴 디저트, 우리샵 만의 특별한 디저트 메뉴를 찾고 있지만 납품 받는 디저트는 단가도 안 맞고 우리샵 만의 특별함을 담기 어려워 고민이라면, 이제 베이킹 초보인 카페 사장님들도 쉽게 만들 수 있으면서 완성도도 높은 디저트 맛집 레시피로 함께하세요. 카페 메뉴로 가장 인기있는 아메리칸쿠키, 마들렌, 휘낭시에 를 한번에 수강할 수 있는 통합 수업, 총 43개 레시피를 한번에 배우고 샵의 특성에 맞게, 혹은 시즌에 맞는 메뉴를 선택하여 생산 판매 하세요. 실제 디저트 생산에 필요한 생산방법, 보관, 판매 시 주의사항 등을 배워서 바로 활용할 수 있습니다.

이 클래스에서 배우는 레시피

클래스를 소개합니다!

한번에 끝내는 구움과자 레시피 43개

바로 만들어 판매 가능한 43개의 검증된 맛보장 구움과자 레시피, 맛있다는 온라인 레시피의 실망스러운 결과물, 베이킹 지식 없이 재료도 조금씩 바꾸어 보고 열심히 테스트 하지만 결과물은 만족스럽지 않은 경우가 많아요. 우리 샵 만의 특별한 디저트 메뉴 완성 참 어렵죠. 납품 디저트는 불안정 하고 음료메뉴와 그 외에도 여러가지 신경 쓸 것 많은 카페 창업이지만 디저트 고민 만이라도 이 수업을 통해 해결하실 수 있기를 바라는 마음으로 준비했습니다. 수업을 확인하고 그대로 따라 만들어 바로 활용하세요!

베이킹 초보자도 OK, 누구나 바로 시작할 수 있습니다!

베이킹을 한번도 해보지 않은 초보자도, 맛있는 디저트가 필요한 카페사장님들도 누구나 만들 수 있는 레시피로준비됩니다. 아메리칸 쿠키, 마들렌, 휘낭시에 품목은 실패율이 높지 않고 섬세한 손재주를 가지고 있지 않아도 누구나 잘 완성할 수 있는 디저트 품목입니다. 재료와 도구 준비도 간단해서 어렵지 않아요. 작은 오븐 하나만 있으면 충분합니다. 영상 수업을 확인하고 하나씩 따라 만들어 보세요. 반복되는 작업, 빠르게 응용 가능한 효율적인 레시피와 생산방식으로 누구나 디저트를 직접 생산, 판매할 수 있습니다.

해피해피케이크의 검증된 레시피와 수업

온라인 상의 구움과자 레시피 참 많죠. 하지만 검증되지 않은 레시피로 따라 만들어 보면 원래 이런 맛인지, 잘못 만들어 이렇게 된 것인지 확인하기도 어렵습니다. 당도조절도 해야 하고 식감도 바뀌어서 시간과 재료 낭비만 하게 되는 경우도 정말 많아요. 구움과자 맛집 해피해피케이크에서 테스트하고 만들어 낸 검증된 레시피로 시작하세요. 정확한 레시피와 정확한 설명, 믿을 수 있는 수업으로 그대로 따라 만들 수 있는 맛보장 레시피, 고민없이 바로 만들어 바로 사용할 수 있습니다.

김민정

[소개]

[저서]

· 엄마의프랑스쿠키,착한마카롱 (2013)
· 달지않은케이크 (2014)
· 보틀케이크 (2015)
· 크리스토프아담의 에클레어 한국어 번역본 감수 (2016)
· 마들렌_해피해피레시피시리즈 (2018)
· 스콘_해피해피레시피시리즈 (2018)
· 쿠키_해피해피레시피시리즈 (2018)
· 까눌레_해피해피레시피시리즈 (2019)
· 치즈케이크_해피해피레시피시리즈 (2020)
· 해피해피과일위크 (2021)

김민정

[소개]

[저서]

· 엄마의프랑스쿠키,착한마카롱 (2013)
· 달지않은케이크 (2014)
· 보틀케이크 (2015)
· 크리스토프아담의 에클레어 한국어 번역본 감수 (2016)
· 마들렌_해피해피레시피시리즈 (2018)
· 스콘_해피해피레시피시리즈 (2018)
· 쿠키_해피해피레시피시리즈 (2018)
· 까눌레_해피해피레시피시리즈 (2019)
· 치즈케이크_해피해피레시피시리즈 (2020)
· 해피해피과일위크 (2021)

커리큘럼을 소개합니다.

만능 구움과자, 휘낭시에
Financier Class

휘낭시에 만들기의 A to Z,
한번에 끝내는 휘낭시에 레시피

대표적인 카페 구움과자인 휘낭시에, 휘낭시에 만들기의 기본을 익히고 해피해피케이크만의 겉은바삭 속은 촉촉한 특별한 휘낭시에 반죽 레시피를 배워봅니다. 다섯가지 휘낭시에 반죽에 부재료와 비법 테크닉을 더해 총 17가지의 휘낭시에를 완성합니다. 다양한 메뉴를 쉽고 간단하게 구성할 수 있는 방법, 맛있고 특별한 휘낭시에를 직접 만들어보세요!

마들렌 마스터 클래스
Madeleine Master Class

마들렌 맛집 해피해피케이크의 맛보장 마들렌 레시피

기본제법과 주의사항만 지키면 누구나 간단한 도구로 쉽게 시작할수 있습니다. 카페의 디저트메뉴로 생산하여 판매를 하고자 한다거나, 배송판매를 위한 메뉴를 고민하고 있거나, 혹은 취미로 즐겁게 베이킹을 하고싶은 분들께도 마들렌은 최고의 구움과자 입니다. 디저트샵, 배송판매, 클래스를 통해 고민해온 해피해피케이크 마들렌의 레시피와 마들렌 만들기의 노하우를 공개합니다. 이 클래스를 통해 그동안 가지고있던 마들렌 만들기의 의문점들을 시원하게 해결할수 있기를 바랍니다.

아메리칸 쿠키
American Cookie Class

재미있게 만들어 맛있게 즐기는 21가지 쿠키 레시피

5가지반죽을 응용하여 만드는 21개 맛있는 쿠키레시피, 베이스가 되는 다섯가지 쿠키 반죽이 간단한 응용으로 21개의 개성 있는 레시피로 완성하는 노하우를 확인하세요. 초보자도 바로 시작할 수 있는 쿠키 만들기, 검증된 레시피와 설명을 통해 쉽지만 높은 완성도로 만들어 보세요. 겉바속촉, 두툼하고 투박한 모양, 꾸덕한 식감과 먹음직스런 비주얼로 많은 사랑을 받고 있는 아메리칸 스타일의 쿠키를 직접 만들어 보세요.

안내 사항

- 클래스 구매하시면 상단 My Account 메뉴에서 확인하시고 바로 수강이 가능하며, 레시피 파일은 클래스 내 첨부자료 에서 확인하실 수 있습니다.
- 클래스 관련 문의사항은 클래스 내 질문게시판을 사용하시면 되며, 사이트 사용 문의는 하기 챗팅창을 이용해 주시면 답변드리겠습니다.
- 클래스 수강 후 카페에서 디저트로 판매 가능하나, 동일한 레시피로 상업적인 수업 활용은 불가합니다.
- 수강 기간은 평생 수강으로, 최초 1개월 유료 기간 종료 이후 무료 서비스 제공됩니다.

유의사항

- 동일 아이디로 다수 사용자, 기기에서 접속이 시도될 경우 접속이 차단되거나 지연될 수 있으며, 아이디 공유/ 판매 확인 시 사전 안내 없이 아이디가 영구 차단됩니다.

환불 안내

-온라인 강의 특성 상 환불은 어렵습니다만 7일 내 비디오 수강/ 레시피 다운로드 없다면 전액 환불되며 결제 1개월 내 사용 이력에 따라 부분환불이 가능합니다.
- My Account 메뉴나 사이트 내 채팅창/ 하단 이메일을 통해 요청 주시면 접속 이력 확인 후 처리해 드리겠습니다.